Tips Memasak Kue Kering

• Ikuti resep dan prosedur pembuatan dengan tepat.
• Saat menggunakan mentega (butter) potong-potong dahulu dan kocok dalam keadaan beku
• Pilih tepung terigu berprotein rendah untuk hasil yang renyah
• Jika akan mengoleskan kuning telur pada kue, olesi saat kue setengah matang
• Jangan aduk adonan terlalu kuat. Jika terlalu kuat, adonan akan mengaret dan kue menjadi terlalu keras
• Tunggu kue manjadi benar-benar dingin sebelum dikemas rapat