Cake Nangka

Bahan:

• 8 butir buah nangka matang, buang bijinya dan potong-potong dadu kecil
• 75 gr gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sendok makan ovalet
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat:

• Kocok gula pasir, telur ayam dan ovalet sampai mengembang dan berwarna pucat. masukkan tepung terigu, baking powder, vanili dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan potongan buah nangka dan margarin cair. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
• Siapkan loyang bundar bergaris tengah 10 cm dengan bagian tengah yang berlubang. Olesi margarin, lalu masukkan adonan ke dalam loyang
• Panggang dalam oven panas hingga matang. Angkat.