 |
| Risotto |
Catatan:
- Untuk membuat risotto gunakan selalu beras arborio. Bisa didapatkan di supermarket besar yang menjual bahan makanan import.
- Saat menyiapkan pumpkin puree ganti tutup panci dengan alumunium foil. Alumunium foil akan menyimpan panas dan mempercepat masakan tanpa membuat masakan terlalu berair.
- Saat membuat pumpkin puree segera blender pumpkin beserta airnya saat masih panas. Puree akan menjadi halus dan lembut. Jangan memblender ketika sudah dingin. Puree akan menggumpal dan tidak halus.
- Risotto sudah siap ketika beras tidak tanak benar (Al Dente) sehingga masih menyisakan rasa gigitan. Ini ditandai dengan masih putihnya bagian tengah dari beras.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar