Resep Shabu-Shabu (Hot Pot)

resep shabu-shabu

Tadinya mau nulis artikel yang lain. Tapi begitu lihat ada yang search blog ini dengan keywoard resep Shabu-Shabu jadinya mari dahulukan resep shabu-shabu duluu ^_^.

Sebenernya shabu-shabu itu gampang banget kok. Intinya adalah sup dan aneka bahan celupannya. Kita udah beberapa kali bikin shabu-shabu dengan berbagai variasi sup dan bahan. Yang esensial biasanya bahan-bahan di bawah ini:

• kaldu
• bawang putih
• bawang bombay
• aneka baso ikan berbagai rasa
• gula dan garam
• jamur enoki atau jamur kuping
• Sayuran hijau

Untuk sup, sup shabu-shabu bisa apa saja. Kita pernah bikin sup seafood dengan menambahkan udang sebagai kaldu, dikuatkan dengan kaldu ayam dan bawang putih. Pernah juga dengan sup tom yam dengan menambahkan perencah tom yam. Yang paling basic dengan kaldu ayam atau sapi. Kalau vegetarian, sekarang sudah ada kaldu jamur. Jadi bisa pakai kaldu jamur sebagai bahan supnya. Semuanya enak. Supnya sup bening aja. Rasanya tidak perlu terlalu kuat gurihnya, yang penting segar dan enak. Mild saja cukup.

Gambar Daging Panggang Dengan Aneka Sayuran

pic: sxc.hu

Salad dengan French Dressing

salad

Bahan

• 200 gr ketimun, iris tipis
• 1 bonggol daun selada, sobek sobek
• 1 buah paprika hijau, iris panjang
• 150 gr alpukat, potong tipis
• 100 gr batang seledri besar, potong panjang 1 cm

Caesar Salad

Bahan Crouton

• 1/2 buah roti prancis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan mentega

Bahan

• 1 bonggol daun selada
• 5 potong ikan anchovy
• 2 kuning telur
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 sdt mustard
• 1/4 + 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk lemon
• 175 ml olive oil
• 20 gr keju parmesan

Sayur Tempe

Bahan:

• 100 gr tempe, potong-potong
• 6 buah tahu goreng, potong-potong
• 1 mangkok daun melinjo muda
• 100 gr teri medan
• 50 gr buncis, potong-potong
• 2 gelas santan encer
• 1 gelas kaldu
• 6 buah cabai hijau, iris
• 3 buah cabai merah, iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt gula pasir

Rujak Kangkung

Nah, setelah baca wisata kuliner rujak kangkung di postingan sebelumnya pasti penasaran pengen coba gimana rasanya rujak kangkung. Tapi kalau ke kota Kuningan jaauhh amaat ya..?? Bikin sendiri bisa gak ya??
Yuuk kita intip resep Rujak Kangkung.