Muffin adalah roti khas Amerika dengan bentuknya yang menyerupai cup cake. Porsi muffin biasanya kecil, cukup untuk satu orang. Perbedaan khas antara muffin dengan cupcake adalah frosting-nya. Cupcake biasanya dihias dengan frosting dan rasanya lebih manis daripada muffin. Selain muffin biasa yang berbentuk cup, muffin juga ada yang berbentuk bulatan (disc shape) yang lebih dikenal dengan Englis muffin. Resep Muffin sendiri sudah ada sejak abad ke 19 di Amerika.
 |
| cupcake |
 |
| muffin |
English Muffin lebih seperti roti ringan yang dikembangkan dengan ragi. Berbentuk lingkaran (mirip pancake) dengan diameter sekitar 8 cm. Memakannya dengan membelah muffin menjadi dua, dipanggang, kemudian disajikan dengan butter (mentega). Sebagai variasi, English muffin bisa juga diisi dengan isian sandwich.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar