Saus Karamel

Karamel dibuat dengan memanaskan gula. Proses karamelisasi akan menghasilkan warna dan rasa yang khas.

Bahan

• 1 cup gula pasir
• 2 sdm air
• 1 sdm corn syrup
• 1 cup heavy cream

Cara Membuat:

1. Gunakan api sedang-kecil. Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci masak. Tambahkan corn syrup . Masak beberapa menit hingga terbentuk karamel dengan warna yang diinginkan.
2. Setelah karamel terbentuk, segera tambahkan heavy cream. Lakukan dengan sangat hati-hati. Aduk rata. 
3. Angkat dan dinginkan.

Tips&Trik:

Memasak karamel gampang-gampang susah karena jarak dari karamel terbentuk hingga karamel gosong sangat dekat. Jadi sangat tidak disarankan memasak karamel dengan banyak gangguan. Pastikan telfon/HP, bahkan anak Anda tidak mengganggu selama proses memasak.

Karamel juga sangat panas dengan suhu didih di atas 100 derajat celcius. Jauhkan dari jangkauan anak-anak.

Artikel Terkait