Kalau membeli daun aromatik yang sudah kering atau bubuk mungkin penyimpanannya cukup mudah. Cukup letakkan di tempat kering dan tertutup maka kesegaran bahan akan terjaga dengan baik. Tapi jika Anda lebih suka membeli daun aromatik segar maka tips memasak kali ini bisa menjadi salah satu alternatif Anda dalam menyimpan dan mengolah aneka daun aromatik yang sudah Anda beli.
Cuci bersih daun aromatik dan keringkan sambil di tepuk-tepuk dengan kain bersih. Biarkan kering di suhu ruang. Ikat daun dan gantung secara terbalik hingga mengering secara alami. Bisa juga meletakkan kantung kertas di sekelilingnya agar daun-daun kering jatuh ke kantung kertas.
Bersihkan dan keringkan sambil ditepuk-tepuk dengan kain bersih. Biarkan kering. Letakkan di dalam wadah dan bekukan semalaman di dalam freezer. Ambil dan simpan di dalam kantung makanan, beri label, dan simpan kembali di dalam freezer hingga dibutuhkan.
Mencampurkan mentega dengan daun aromatik. Mentega bisa jadi lebih enak dan dapat digunakan untuk berbagai bumbu masakan dengan rasa yang unik dan enak. Untuk membuat mentega bumbu, haluskan mentega pada suhu ruang di atas plastik makanan atau wadah. Haluskan daun aromatik yang akan digunakan. Campur dan aduk rata daun dengan bumbu. Bungkus rapat dengan plastik makanan. Beri label. Bekukan.
Selamat siang, saya leo di jakarta! mau...tanya dimana saya bisa membeli daun herbs ini?
BalasHapusHai kak, daun herbsnya bisa dibeli di berbagai supermarket di Jakarta yang menjual herbs import segar. Di carrefour juga sudah ada, atau di farmer's market, kemchick, dan supermarket lain yang sejenis. :)
Hapus