Perbedaan mendasar gelato dengan es krim biasa adalah kandungan lemak susunya (butterfat) yang lebih rendah dari es krim biasa. kandungan butterfat gelato hanya antara 4-8% sedangkan es krim pada umumnya mengandung 14% butterfat. Kandungan gula dalam gelato juga lebih rendah. Gula dalam gelato berkisar antara 6-12% sedangkan es krim biasa sekitar 21%.
Mau cicip gelato?? Di beberapa cafe-cafe yang lumayan bonafid sekarang sudah menyediakan menu gelato. Stand gelato juga sudah ada di beberapa mall besar. Kalau di Jakarta, kedai Ragusa di Jl. Veteran I no.10, Gambir bisa menjadi pilihan.
Wow !! nice blog !!! maju terus !!!
BalasHapus