Poffertjes

Poffertjes adalah kue khas Belanda yang mirip dengan pancake dan dibuat dengan cetakan khusus poffertjes. Kuenya lembut dan cocok dijadikan cemilan bersama teh atau kopi.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdm ragi instan
• 50 gr mentega
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 400 cc susu cair

Taburan

• gula halus
• kayu manis bubuk

Cara Membuat

1. Lelehkan mentega. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi. Aduk rata. Campurkan telur. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis dan rata. Tambahkan garam dan mentega cair. Campur rata.
3. Panaskan cetakan poffertjes. Olesi mentega. Tuang 3/4 adonan. Tunggu hingga setengah matang lalu balik kuenya. Masak hingga matang.
4. Sajikan dalam piring dan taburi dengan gula halus dan kayu manis bubuk

Lihat contoh cetakan poffertjes di sini.

Artikel Terkait