Video Cara Membuat Mentega

pic: video

Mau bikin mentega sendiri di rumah? Walaupun sama seperti marshmallow, kita lebih menyarankan beli jadi aja. He3. Bahan-bahannya mudah kok (tapi ngga murah :P), hanya heavy whipping cream, stoples kaca bekas selai yang sudah dibersihkan, air untuk membilas, dan...tangan yang kuat untuk mengocok :))

Gambar Daun Mint

pic: sxc.hu

Resep Air Mawar

Resep Air Mawar ini cukup sederhana untuk dilakukan di rumah kok. Air mawar banyak digunakan pada resep-resep masakan mediteran timur tengah dan  masakan India. Air mawar dan air bunga orange blossom biasanya digunakan pada masakan makanan penutup, atau sebagai penambah rasa pada symple syrup khas mediteran. Resep ini sudah dilengkapi dengan video youtube untuk memudahkan memahami cara pembuatan.

Alat dan bahan:

• panci masak besar yang memiliki tutup yang bisa ditutup terbalik
• batu bata atau mangkuk kecil tahan panas
• mangkuk kecil untuk menampung air mawar
• mahkota bunga mawar (tumbuh tanpa pestisida)
• air
• es batu

Basil - Resep Minyak Basil

Basil atau Sweet Basil adalah nama umum dari salah satu bumbu dapur Ocimum basilicum. Basil masih satu famili dengan tanaman mint-mint-an di bawah family Lamiaceae. Aslinya, basil adalah tanaman bumbu dapur dari India tapi lebih banyak digunakan untuk masakan Italia. Basil juga banyak digunakan pada masakan Taiwan, Thailand, Vietnam, Kamboja, dan Laos.

Ada berbagai macam jenis basil yang dikembangkan di seluruh dunia, tapi yang paling umum digunakan adalah sweet basil.

Sebagai bumbu dapur basil biasanya digunakan segar. Di tambahkan pada saat-saat terakhir memasak. Basil kering juga biasa digunakan, tapi aroma dan rasa yang dihasilkan sudah cukup banyak berkurang jika dibandingkan dengan basil segar.

Seputar Tepung Terigu

Sadarkah kalau tepung terigu memiliki berbagai macam jenis? Dan setiap jenis kegunaannya berbeda-beda lho. Biasanya sih ya, kalau beli di warung biasa dan beli tepung terigu kilo-an kita tidak akan tahu jenis pasti tepung terigu yang kita beli. Tapi kalau membeli yang kemasan, kita bisa tahu jenis tepung terigu yang kita butuhkan.

Terigu memiliki kandungan protein yang akan menghasilkan gluten jika diberi air. Gluten inilah yang memberikan memberikan struktur pada adonan.Kualitas si gluten inilah yang kemudian akan memberikan kualitas roti yang baik pula. Tepung terigu dibedakan berdasarkan kandungan protein yang dimiliki. Perbedaan kandungan protein ini juga nantinya membedakan si tepung terigu bagus digunakan sebagai masakan apa.