Resep Simple Syrup – Sirup Khas Mediterania (Atir)

pic: video

Bikin sirup itu simple banget kok, bahan-bahannya juga sedikit. Tinggal tuang sirup kasih air dan es batu terus aduk-aduk... Eh bukan yang itu.... Maksudnya bikin sirup kentalnya. Wqwqwq.

Sirup yang satu ini namanya Atir/Atyr, atau lebih dikenal juga dengan sebutan simple syrup. Sirup ini khas banget dengan dipakainya bahan air mawar dan air bunga orange blossom yang sering dipakai di resep-resep pencuci mulut khas mediterania. Sirup ini bisa dipakai untuk banyak pencuci mulut dan kue. Bisa untuk baklava, atayev, atau aneka pencuci mulut lain. Sirup ini fungsinya biasanya untuk menggantikan madu. Kalau-kalau misalnya madu tidak tersdia di rumah. Sirup ini juga bisa dicoba sebagai pengganti light corn syrup di resep marshmallow, kalau-kalau kita tidak menemukan light corn syrup di toko terdekat. Bahan-bahan aslinya bisa di cek di web dedemed.com yah. Jangan lupa cek video dari dedemed di  bawah ini supaya lebih jelas cara pembuatannya.

Bahan

• 2 cup gula pasir
• 1 cup air
• ½ jeruk lemon, peras
• 1 sdm air orange blossom
• 1 sdm air mawar