Roma Malkist Keju Tabur - Malkist yang Keju Banget

Ini sih quick review aja yah. Malkist yang satu ini adalah salah satu malkist favorit kami karena rasanya yang keju banget. Salah satu cemilan yang rasa kejunya itu keju gurih, bukan keju manis. Kenalin (kalau belum kenal), Roma Malkist Keju Tabur!

Ini tuh kemasan besar ya, 165gr. Kami juga tidak pernah menemukan yang kemasan lebih kecil dari ini. Jadi ya, harganya cukup lumayan sih, walaupun bukan yang mahal banget. Saat review ini ditulis, harganya sekitar 12ribuan, tergantung dimana belinya. 

Oh iya, satu kelemahan dari malkist ini, dia cuman ada di supermarket yang besar. Kami baru lihat di Superindo dan Giant saja. Kelemahan lainnya, ini menurut kami yah, packagingnya boros banget. Tapi ini plus minus sih, tergantung melihatnya dari sisi mana. Jadi satu pack besar ini isinya 10 pack kecil-kecil. Isi satu pack kecil kalau ngga salah 3 pcs malkist. Ini oke banget kalau kita mau menjadikan malkist ini bekal di jalan. Karena jadi ringkas dan ringan bawanya. Tapi kalau buat yang mau makan langsung di rumah atau langsung menghabiskannya, ini jadi boros packing banget. Sampah plastiknya jadi banyak. Belom lagi masih ada tray plastik di dalamnya. Pengennya sih ada versi tanpa portion packs ya. Semoga saja dikabulkan.

portion packs

Dari segi rasa, buat pecinta keju, ini pasti enak banget. Kejunya mirip-mirip keju kastangel yang gurih-gurih dan ada keju tabur panggang di atasnya. Cuman bedanya ini malkist aja bukan kukis. Jadi buat yang kangen sama kastangel tapi belum musimnya, atau kerasa mahal di kantong, boleh lah malkist ini untuk pengganti. Recommended. Ini masih jadi salah satu snack keju favorit kami. 

Los Churroo: Donat Spanyol Murah Meriah Yang Oke Banget

Kita sebelumnya sudah pernah nih review salah satu cafe yang menyediakan menu donat spanyol ini. Sudah pernah posting resepnya juga. Nah, buat yang lebih suka cemilan on the go dan pengen nyobain si donat spanyol ini bisa cobain kios churro yang namanya Los Churroo.

Ada satu kios Los Churroo yang paling sering kita datengin karena memang paling dekat aja. Tapi menurut twitternya Los Churroo kios mereka ada di dua alamat ini:

Jl. Warung Buncit (Depan Halte Busway Jatipadang) - Kalau dari arah Cilandak ada di sebelah kiri setelah lampu merah. Jakarta.

dan

Jl. Tanjung Barat (Depan stasiun Tanjung Barat). Jakarta.

Los Churroo yang di warung buncit ini kios kecil aja. Jadi buat drive thru aja. Beli terus langsung ciao jalan lagi. Ngga ada tempat buat duduk-duduk. Parkir kalau buat motor masih oke, Kalau mobil kita saranin jangan lama-lama, hehehehe.

Nah, ini dia penampakan churros-nya

Ukurannya besar, dua churros saja sudah bisa bikin kenyang. Tapi dua saja mana cukup, hahahaha. Selain ukurannya yang oke, churros ini juga ada isinya. Kita bisa memilih mau yang isian coklat atau vanilla. Favorit kita sampai saat ini masih yang vanilla. Tidak lupa, churrosnya juga ditaburin sama campuran gula dan bubuk kayu manis (cinnamon). Kalau misalnya tidak terlalu suka cinnamon bisa juga bubuk kayu manisnya tidak dipakai.

Rasanya manis, renyah di luar, dan legit. Isian vanilla dan cokelat di dalamnya juga enak. Pas banget lah ini untuk jadi cemilan rame-rame atau cemilan buat temen minum teh.

Soal harga? Sampai terakhir kali kita beli, sebelum postingan ini ditulis, harganya masih Rp5000,-/pcs. Murah khaannn?

Kalau buat kita churros ini oke banget kalau lagi pengen churros tapi ngga pengen ngerogoh kocek dalem-dalem buat nongkrong di cafe. Atau kalau lagi buru-buru, atau kalau lagi sekedar pengen ngemil.

Selamat kulineran yaaa \(^o^)/

Tips & Trik Jamur Tiram Crispy

Terlepas dari sering langkanya jamur tiram di pasar ataupun mahalnya jamur tiram di pasar swalayan, jamur tiram tetap jadi jamur yang enak banget buat dimasak dan dijadiin jamur crispy.

Nah, postingan kali ini kita mau share dua cara memasak jamur tiram crispy. Bisa coba dan ikutin cara masak yang mana aja sesuai selera.

Tips sebelum mulai memasak: Selalu cuci bersih jamur tiram yang akan diolah. Pisahkan bagian payung jamur dengan batangnya. Kalau lembaran jamur tiramnya terlalu besar bisa dirobek lagi aja supaya tidak terlalu besar. Setelah dicuci bersih, jangan lupa untuk memeras kelebihan air di jamur. Step ini penting banget kalau kita bener-bener pengen bikin jamur yang renyah banget.

Jamur Krispi Telur

Resep yang satu ini cocok untuk yang suka tekstur jamur yang renyah di luar tapi masih lembut di dalam dan daging jamurnya masih berisi. Jamur bisa diperas dulu kalau tidak mau kelebihan air.

Bahan:

• Jamur tiram yang sudah dipotong dan dicuci bersih
• 1 butir telur (sesuaikan aja jumlahnya dengan banyaknya jamur), kocok lepas.
• Tepung bumbu

Cara membuat

1. Ini cara praktis yang "ngga mau repot". Di dalam satu mangkok, campurkan jamur dengan telur. Aduk rata dengan tangan sampai seluruh jamur terlapisi telur.
2. Siapkan tepung bumbu di mangkuk yang lain. Pindahkan jamur ke mangkuk tepung dan baluri dengan tepung bumbu. Segera goreng hingga kecoklatan dan matang.
3. Sajikan segera.

Note: Kalau mau jamur lebih "berisi", jangan peras jamurnya. Tapi nanti telurnya akan banyak berair, jadi harus lebih cepat lagi proses membaluri tepung dan menggorengnya. Sisa telur dan tepung bisa dijadikan telur dadar.

Jamur Ekstra Crispy

Bahan:

• jamur tiram yang sudah dipotong, dicuci bersih, dan diperas airnya hingga kering. Semakin kering semakin bagus.
• Tepung bumbu.

Cara membuat

1. Cukup balurkan tepung bumbu ke jamur hingga rata. Goreng hingga kecoklatan dan renyah.
2. Sajikan.

Note: Kalau menggunakan tepung terigu biasa yang tidak berbumbu, setelah jamur matang bisa ditaburi lagi dengan bumbu kentang goreng aneka rasa.

Selamat memasak jamur krispy yah (^o^)/

AIM Biscuits Tasty Cheese Crackers & Roasted Corn Crackers

Ahaiii..udah lama banget nih ngga posting, daan hutang postingannya sebenernya sudah banyaakkk. Oke, mulai postingan kali ini kita sekali-sekali akan membahas kue-kue jadul atau yang di pasaran ketemunya cuman sekali-sekali aja. Yang tidak tersedia dimana saja, tapi mungki hanya di tempat-tempat tertentu aja, dan mungkin banget malah sudah ngga diproduksi lagi. Dan tentu saja, rasanya harus oke. Hehehehe.

Tapi yang di postingan ini masih diproduksi kok. Hanya mungkin mencarinya aja yang susah-susah gampang.

Ini dia AIM Biscuits Tasty Cheese Crackers & AIM Biscuits Roasted Corn Crackers

AIM Biscuits Tasty Cheese Crackers

Crackers yang satu ini oke banget rasanya untuk kita para pecinta keju. Rasa kejunya nampoll dengan bumbu keju yang menyelimuti setiap cracker-nya. Satu aja rasanya ngga akan pernah cukup. Hahahaha. Agak lebay. Tapi bener lho, kalau udah nyoba dan suka, bisa ngga berhenti-berhenti makan. 

Nah satu-satunya kekurangan crackers ini adalah...agak susah dicarinya. Dibandingkan saudaranya si Roasted Corn, si Tasty Cheese ini hanya ada di mart tertentu. Misalnya nih, di sekitar daerah kita yang ada sekitar 3-5 blablabla-mart hanya ada 1 mart yang menyediakan si Tasty Cheese ini. Itu juga kalau ngga kehabisan ya. Di swalayan besar pun kadang agak kesulitan menemukan si enak yang satu ini. Jadi, kalau teman-teman kebetulan udah ketemu sama doi, diinget-inget tuh kemaren belinya dimana, karena di tempat lain belum tentu ada. Harga agak bervariasi antara 8ribu-an sampai 10ribu-an, tergantung tempat membeli.

Komposisi: Tepung terigu, minyak sayur, keju, susu bubuk, gula, garam, ragi, aroma keju.

BPOM: BPOM RI MD. 235513121330

Diproduksi Oleh: PT.Aneka Indomakmur, Sidoarjo 61254 - Indonesia

Label Halal: Ada

AIM Biscuits Roasted Corn Crackers

Nah, kalau si Roasted Corn ini masih lebih mudah menemukannya. Hampir di setiap mart-mart pasti ada. Cek rak biskuit bagian paling bawah ya. Biasanya letaknya disana. Sama seperti Tasty Cheese, bumbu jagung bakarnya nampolll. Rasanya enak dan crackernya renyah. Harganya sama seperti Tasty Cheese, bervariasi antara 8ribu-an-10ribu-an tergantung tempat membeli.

Komposisi: Tepung terigu, minyak nabati, gula pasir, tepung tapioka, susu bubuk, perisa jagung, garam, perisa cassava BBQ (mengandung pewarna kuning FCF Cl 15985), Pengembang (Amonium Bikarbonat dan Natrium Bikarbonat), Penguat rasa Mononatrium Glutamat.

BPOM: BPOM RI MD. 235513120330

Diproduksi Oleh: PT.Aneka Indomakmur, Sidoarjo 61254 - Indonesia

Label Halal: Ada

Resep Quiche (Resep Dasar)

pic: video

Quiche adalah salah satu panganan sejenis pie yang bisa bikin ketagihan banyak orang. Teksturnya yang lembut dan legit serta rasanya yang gurih bener-bener enak banget dijadikan teman cemilan bersama teh atau kopi.

Kali ini ada resep dasar quiche yang nantinya bisa kita tambahan aneka macam bahan tambahan. Bisa ditambah smoked beef, sosis, atau sayur-sayuran favorit. Resep youtube-nya dari Allrecipes, jangan lupa tonton videonya yah supaya lebih jelas.

Bahan

• 4 butir telur
• 2 cup half-and-half cream*
• 1/8 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk
• 4 ounces (122 gram) Jarlsberg cheese**, parut
• 2 ounces (56 gram) keju mozarella, parut
• Adonan pie diameter 9 inchi

Gyoza Keju

gyoza siap dimasak

Bahan:
Catatan: banyaknya bahan bisa disesuaikan menurut selera

• Kol, cincang halus, peras airnya, sisihkan. Usahakan kol tidak basah.
• Bawang putih, cincang halus
• Keju parut
• Kulit gyoza
• Penyedap atau garam dan merica secukupnya

kulit gyoza

Cara membuat

1. Campurkan kol, bawang putih, keju dan penyedap. Aduk rata.
2. Siapkan kulit gyoza, basahi pinggirannya dengan sedikit air. Beri 1sdt isian di tengah-tengah, tutup dan bentuk gyoza. Cara membentuk gyoza bisa dilihat di video runnyrunny999 di postingan Resep Gyoza (Jiaozi).
3. Siapkan wajan datar anti lengket, beri minyak sedikit tapi rata. Panaskan dengan api besar. Susun gyoza, kalau bisa jangan saling menempel. Masak selama satu menit. Tuang air panas tidak lebih dari setengah cup, tutup dan biarkan terkukus sekitar 5-6  menit. Buka tutupnya dan terus masak hingga air habis.

Saus praktis
Bahan

• Kecap asin
• Abon cabe

Cara membuat
Campur kecap asin dan abon cabe, aduk rata. Bisa juga menggunakan mayonaise jika suka.

Resep Gyoza (Jiaozi)

pic: video

Resep kali ini adalah Gyoza. Video resepnya dari runnyrunny999. Gyoza, atau biasa disebut jiaozi di negara asalnya, China, merupakan masakan yang termsuk kategori dumpling (kue bola). Gyoza dibuat dari kulit gyoza yang diisi dengan isian daging cincang, kol, dan daun bawang, dibentuk khas, kemudian di pan fried dan dikukus. Kulit yang dipakai untuk gyoza tidak sama dengan yang dipakai untuk pangsit. Kulit gyoza lebih tebal dan biasanya berbentuk bulat. Oya, kemarin kita sempat lihat kok kulit gyoza dijual di salah satu supermarket di Jakarta. Tepatnya di Superindo Tebet (nyebut merk gpp ya, biar pada gampang nyarinya, he3). Yang mau nyoba pakai kulit pangsit juga silahkan. Nanti kabarin yah hasilnya, hehee.

Seperti biasa, video resep ada di bagian bawah. Resep asli menggunakan daging babi dan sake. Untuk versi halal yang di sini kita menggunakan daging sapi atau daging ayam, dan tidak menggunakan sake.

Bahan

• 150-200 gr kol, cincang halus. Taburi sedikit garam, sisihkan selama 10 menit supaya airnya keluar. Keringkan.
• 3 ruas daun bawang, cincang halus
• 150 gr daging cincang
• 1 siung bawang putih cincang
• 10 gr jahe, cincang
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm minyak wijen
• Kulit Gyoza

Resep Qataieyf a.k.a Atayef: Pancake Isi Cream Custard

Nama penganan ini Atayef atau bisa juga disebut Qataieyf (Qatayef). Qatayef merupakan makanan penutup khas Mediterania atau Timur Tengah yang biasa disajikan saat bulan Ramadhan. Bisa nih jadi menu buka puasa pas nanti masuk bulan Ramadhan.

Meskipun pencuci mulut, Qatayef mengenyangkan banget, karena sejatinya dia adalah pancake yang diisi dengan cream custard dan kacang-kacangan. Btw, orang Mediterania senang banget lho dengan kacang-kacangan. Sebelumnya saya pernah posting soal Baklava yang juga mengandung kacang-kacangan, serta postingan oleh-oleh kacang-kacangan di Turki.

Ini ada resep YouTube dari dedemed tentang bagaimana cara membuat Qatayef. Sebenarnya simpel aja cara membuatnya, meskipun mungkin sebagian bahan akan sedikit sulit ditemukan di Indonesia. Tapi itu saatnya berkreasi bukan?

Bahan:
Pancake

• 2 cup tepung terigu
• 1/2 cup tepung whole wheat
• 2 cup susu cair
• 1 cup air
• 1 sdt yeast
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt gula

Resep Bola-Bola Coklat Selai Kacang

Resep Bola-Bola Coklat bisa jadi salah satu resep cemilan coklat yang paling gampang dibuat. Paling Banyak juga variasinya. Salah satunya di resep ini. Memadukan coklat yang yummy, dengan selai kacang yang nggak kalah enaknya. Bisa jadi cemilan yang tak terlupakan.

Bahan

• 1 cup selai kacang
• 2 sdm madu
• 1 cup kacang tanah cincang
• 2 cup parutan kelapa sangrai
• meses coklat atau warna warni untuk melapisi

Mitarashi Dango (Kue Bola Beras ala Jepang)

Resep kali ini kembali dilengkapi dengan video Youtube dari runnyrunny999. Selamat memasak :).

Bahan:
Dango

• 200 gr tepung beras
• 200 ml air panas

Saus Mitarashi

• 100 ml air
• 2,5 sdm kecap kikkoman - bisa bereksperimen menggunakan kecap asin jika mau
• 70 gr gula
• 1 sdm tepung tapioka

Kuping Gajah

kue kering

Bahan

• 500 gr tepung terigu
• 150 gr gula halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm minyak goreng
• 100 cc air
• 1 1/2 sdm cokelat bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cookies Almond

cookies

Bahan:

• 250 gr putih telur
• 150 gr gula pasir
• 300 gr almond bubuk
• 250 gr gula pasir
• Almond cincang kasar secukupnya

Pisang Karamel

Bahan

• 50 gr gula pasir
• 4 buah pisang raja
• 60 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cookies Kelapa Kismis

cookies

Bahan

• 200 gr tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 25 gr susu bubuk
• 75 gr margarin
• 75 gr mentega
• 25 gr gula halus
• 50 gr gula palem
• 1 btr telur ayam
• 100 gr kismis
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 25 gr kelapa kering

Onion Rings

Snack yang satu ini bener-bener bisa bikin ketagihan. Resep yang ada di sini merupakan adaptasi dari resep Chef John di web Foodwishes.com. Dilengkapi dengan video juga, jadi bisa lebih jelas cara memasaknya. Selamat mencoba :)

Bahan:

• 1/2 cup tepung terigu/bumbu
• 1/4 cup tepung tapioka
• 2 sendok makan instant mashed potatoes
• bubuk cabai secukupnya
• 1 cup soda tawar dingin
• 2-3 cups Panko (tepung roti ala jepang), atau secukupnya
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• 2-3 bawang bombay, potong dengan ketebalan 1/4-inchi, pisahkan menjadi bulatan-bulatan

Kroket Keju

kroket

Bahan

• 2 sdm mentega
• 1 buah bawang bombay cincang
• 200 gr daging ayam cincang
• 100 gr smoked beef cincang
• 100 gr keju cheddar, potong dadu
• 75 gr tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 2 sdm seledri cincang
• 250 gr kentang, kukus, haluskan
• 1 btr telur, kocok lepas
• tepung roti kasar secukupnya
• minyak secukupnya
• mayones secukupnya

Ampyang Kacang

Bahan

• 100 gr kacang tanah
• 100 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 80 cc air
• 1 sdm air jahe

Soes Ayam

Bahan Kulit

• 125 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr mentega
• 4 btr telur
• 225 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan Isian

• 2 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr daging ayam giling
• 2 sdm mentega
• 1 buah sosis sapi, potong-potong
• 1 batang wortel, parut
• 1 batang seledri, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 gr bawang bombay, cincang
• 250 ml susu cair
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• pala secukupnya
• penyedap secukupnya

Eclair

Bahan

• 100 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 ml air
• 50 gr mentega
• 50 gr margarin
• 1/4 sdt garam
• 3 butir telur

Serba Serbi Kue Sus/Soes/Choux Pastry

Kue sus, atau kue soes, atau yang bahasa kulinernya disebut Choux Pastry merupakan salah satu jenis pastry lembut yang cara membuatnya berbeda dengan pastry yang lain. Kue soes terdiri dari kulit dan isi yang pembuatannya harus melewati proses rebus terlebih dahulu.

Bentuk kue soes juga bermacam-macam. Umumnya bentuknya hanya bulat atau oval. Tapi sekarang, kue sus bahkan dibentuk menyerupai angsa, keranjang, terompet, ataupun bentuk lain yang cantik dan lucu.
Isian sus pun beragam. Mulai dari vla manis, ataupun isian ragout yang asin, bisa juga daging-dangingan, hingga buah atau bahkan es krim.